Just the Best of the Best White?

Ik heb het over een Albarino, gemaakt door Spaanse wijnmaakster Bélen. Een prachtglas, een dijk van een wijn, kwaliteit en rijkdom, perfecte spijsbegeleider bij rijke en zilte visgerechten. Een bewaarwijn ook; volgens Bélen zeker jaren op te leggen en wordt alleen maar mooier.

En die Just B koesteren we en drinken we graag bij een rijkelijk maal en op speciale gelegenheden.
Maar Albarino is nou juist ook zo’n lekkere druif om zo te drinken. Als aperitief, bij een klein borrelhapje, frisse kazen, bij vissalades, een oestertje, mosselen of mooie lichte ceviche van witvis.
Dat was nou precies wat Bélen ook bedacht; ik maak een Albarino voor alledag. Voor iedereen en altijd.

Maar wel nog steeds The Best!

En de nieuwe benaming werd: B white. Oftewel: The Best White voor elke dag.
Een heel ander glas dan de Just B maar oh zo lekker: Geurt naar witte bloesem en geel fruit. In eerste instantie een volle rijke smaak van rijpe abrikozen en in de afdronk de herkenbare en verfijnde ziltigheid en mineraliteit. Een wijn waar je vrolijk van wordt! Verteerbaar en daardoor doordrinkbaar. Zo’n glas waar je naar een (of twee) glazen nog niet genoeg van hebt. Maar wel eentje met karakter en eigenheid. Juist door die frisheid aan het einde zo verfijnd en subtiel. Je drinkt het zo maar ook prima met een visje of een stukje geiten of schapenkaas. Een pittige toets kan ie zeker ook hebben; denk aan gamba’s in knoflook of een spicy gazpacho. Een zomerwijn! Want in deze Nederlandse zomer willen we naar buiten en genieten en vooral geen lange tijden in de keuken staan.

Lang en uitgebreid kokerellen doen we in het najaar wel weer. En dan is Just B weer aan de beurt.
Voor mij nu lekker simpel, lekker; the Best White of the World!

Just B?
https://www.lossuenos.eu/just-b-albarino-2016.html

Of B White?
https://www.lossuenos.eu/b-white-albarino-2017.html