Adegas Valdavia

Adegas Valdavia

Adega Valdavia is een kleine familie bodega, gelegen in het dorpje Cuñas, in de vallei van de Avia Rivier, het gebied van de mooiste wijnen van de D.O. Ribeiro. De historie van de bodega is direct verbonden met het klooster van San Clodio, dat zich ook in Cuñas bevindt, en gaat terug naar meer dan 800 jaar geleden.

De bodega bezit 2 hectaren aan wijngaarden, gesitueerd rondom de oude bodega, welke onlangs is gerestaureerd met de oude originele materialen en architectonische elementen. Zij bezitten echter over alle mogelijke moderne technologie en kennis om wijnen van hoge kwaliteit te kunnen produceren.

De wijnen zijn biodynamisch, dit staat hoog in het vaandel van de familie, en de productie is gelimiteerd om authentieke, exclusieve wijnen te kunnen maken.