Garagewine Brujidera 2020

Garagewine Brujidera 2020

Wel eens van deze druif gehoord? Het wordt de heksendruif genoemd! Het is een authentiek ras in Castilla. En je kunt hem nu proeven!

Deze wijn is kersenrood van kleur, met een robijnrode rand. In de neus complexe en frisse aroma's die doen denken aan kersen, wilde aardbeien en grapefruit. De smaak is fris en elegant, met een zachte en aangename zuurgraad. Medium body maar wel met een lange afdronk. Zeker het proberen waard, je zult verrast zijn.

De wijngaard ligt op het plot Camino del Pocillo in de gemeente Quintanar de la Orden (Toledo), op een hoogte van 629 meter. De bodem is klei met een open textuur en kiezelstenen. De stokken zijn aangeplant in 1988. Er wordt geen irrigatie toegepast, zelfs niet in extreem droge periodes.

Na de oogst vindt er een tweede selectie plaats in de bodega. Hierna worden de druiven direct ontsteelt en gekneusd, waarna de fermentatie begint in RVS tanks. Deze wijn ondergaat geen houtrijping.

Algemeen

Het #Garagewine project begon in 2015, in Quintanar de Orden, een klein plaatsje in regio Toledo, ongeveer 100 km ten zuiden van Madrid.

De 2 neven (zelf vinden ze dat ze meer broers dan neven zijn) Jesús Toledo en Julián Ajenjo zijn in de garage van opa begonnen met het maken van wijn. Inmiddels bezitten ze een prachtige, kleine bodega, met alle mogelijke faciliteiten. De wijngaarden waren al jarenlang in bezit van de familie, maar de druiven werden verkocht aan de coöperatie.  Deze jonge wijnmakerij is absoluut niet te stoppen.

De rassen waarvan ze wijn maken zijn veelal lokale variëteiten zoals Brujidero, Aíren, Pámpana blanco (is rood overigens en zij zijn de enige wijnmakerij in Spanje die hiervan wijn produceert), Verdoncho, met verrassende resultaten. Zij doen dit met heel veel passie en respect voor het land, en de inheemse rassen. De wijnen zijn allemaal perceelwijnen, elke wijn is afkomstig van druiven van hetzelfde perceel. De druivenstokken zijn over het algemeen oud, van 50 tot zelfs 100 jaar toe. Ze krijgen nooit water toegediend, ook niet in tijden van grote waterstress. Er wordt volledig ecologisch en traditioneel gewerkt in deze bodega.