U mes U Rara Avis Territ Xarel.lo BN eco

De vergisting heeft plaatsgevonden in Frans eiken vaten van 300 liter, is heeft daarna voor 6 maanden zijn rijping ondergaan in dezelfde vaten.  De 2e vergisting heeft volgens de traditionele methode op de fles. Daarna minimaal voor 24 maanden gerijpt sur lie. Het is een Brut Nature Reserva, er is geen dosage aan toegevoegd. 

De cava heeft een intens en rijp aroma met tonen van gebakken appel en geroosterde amandelen. De smaak is vol, romig, met elegante rokerige en zuiveltonen. Lekker bij risotto's, zeevruchten, rijstgerechten, gerookte vis, wit vlees en foie gras.