Aceite de Oliva Virgen Extra - Picual 2022/2023 250 ml

Aceite de Oliva Virgen Extra - Picual 2021/2022 - 250 ml

Deze olijfolie is afkomstig van Picual olijven, geoogst van de olijfbomen in onze eigen boomgaarden op de landerijen van Lo Capitán, provincie Alicante in Spanje. De olie voor is 100% afkomstig van deze olijven, zo komt de pure smaak van de olijven het best tot zijn recht.

Picual is een olijfsoort die voornamelijk voorkomt in Andalusië, in de provincie Jaen. 50% van alle olijfbomen in Spanje zijn van deze soort. Deze olijfolie is van de eerste, koude persing, van de met de hand geplukte olijven, en is van een hoge kwaliteit. De olie heeft een lage zuurgraad (minder dan 0,2), is boterzacht en romig en daarom uitermate geschikt voor diverse toepassingen. De olie is ongefilterd.

Aanbevolen
Vis- en zeevruchtengerechten, als vinaigrette op een salade of lekkere groene groente, met een beetje mooie azijn. Maar ook heerlijk op een stukje knapperig, vers gebakken brood, eventueel met wat grove zeezout!

Deze olijfolie van de Picual olijf is een fruitige, krachtige olie met een geur en smaak die doet denken aan perziken en vijgen, vol en zacht fruitig. Is daarom naast in salades of op een stukje brood dan ook uitermate geschikt in zoete gerechten en fruit. Probeert u het eens!

De smaak van de olie is licht, maar ook vol en elegant, en heeft achter in de mond een licht bittere bite, die doet denken aan amandelen. Bewaar de olie bij voorkeur op een donkere, koele plaats.

In 2020 heeft deze olijfolie in Valencia - Spanje een eerste prijs gewonnen!