De passie voor wijn loopt als een rode draad door het leven van Javier Rodriguez. Jarenlang werkte hij als adviseur voor gerenommeerde wijndomeinen over de hele wereld, waar hij waardevolle ervaring opdeed in uiteenlopende wijnregio’s en wijnstijlen. Uiteindelijk besloot hij zijn kennis, visie en liefde voor wijn samen te brengen in een eigen project: Rodríguez y Sanzo.

De naam van de bodega is een combinatie van de achternamen van Javier en zijn vrouw María Sanzo, met wie hij het wijnhuis samen runt. Hun samenwerking vormt de kern van het project: een gedeelde passie voor authentieke Spaanse wijnen met karakter, elegantie en respect voor herkomst. In plaats van zich te beperken tot één regio, koos Rodríguez y Sanzo bewust voor een bijzonder concept: het produceren van wijnen in meerdere vooraanstaande wijngebieden van Noord-Spanje. Zo ontstaan er unieke wijnen uit onder andere Rías Baixas, Bierzo, Rueda, Toro, Priorat, Rioja en Ribera del Duero.

In iedere regio werkt Javier samen met lokale wijnspecialisten en ervaren wijnboeren die de terroirs door en door kennen. Hierdoor weet Rodríguez y Sanzo het unieke karakter van elke streek optimaal tot uitdrukking te brengen. Van frisse, minerale witte wijnen uit Rías Baixas tot krachtige en geconcentreerde rode wijnen uit Toro en elegante Rioja’s met finesse en diepgang — iedere wijn vertelt het verhaal van zijn oorsprong.

De bodega beschikt over ongeveer twintig hectare eigen oude wijngaarden. Daarnaast werkt men nauw samen met vaste, vertrouwde wijnboeren, waardoor Rodríguez y Sanzo in totaal controle heeft over circa 130 hectare wijngaarden verspreid over verschillende Spaanse wijnregio’s. Oude wijnstokken spelen daarbij een belangrijke rol: zij leveren lagere opbrengsten, maar druiven met meer concentratie, complexiteit en karakter.

Duurzaamheid staat centraal binnen het werk van Rodríguez y Sanzo. In de wijngaarden wordt gewerkt volgens principes van duurzame landbouw, met veel aandacht voor biodiversiteit en respect voor de natuur. Een groot deel van de wijngaarden wordt inmiddels op biologische wijze beheerd en de bodega zet steeds meer stappen richting biologisch-dynamische wijnbouw. Ook in de wijnmakerij zelf wordt ecologisch gewerkt, met een minimale interventie zodat de puurheid van druif en terroir behouden blijft.

Na de vinificatie worden de wijnen opgeslagen in het centrale magazijn in Medina del Campo, nabij Valladolid, een strategische locatie in het hart van Spanje. Van daaruit vinden de wijnen hun weg naar wijnliefhebbers over de hele wereld.

De kwaliteit van Rodríguez y Sanzo bleef niet onopgemerkt. In 2014 werd de bodega door het gespecialiseerde Spaanse wijnmagazine Vivir el Vino uitgeroepen tot beste wijnmakerij van Spanje. In hetzelfde jaar werd het wijnhuis bovendien opgenomen in de lijst van de 100 meest bekroonde wijnmakerijen ter wereld, samengesteld door de World Association of Journalists and Writers of Wines and Spirits. Een erkenning die bevestigt wat Javier Rodríguez en María Sanzo al jarenlang nastreven: wijnen creëren die niet alleen technisch uitstekend zijn, maar vooral emotie, authenticiteit en de ziel van Spanje weerspiegelen.