Familia Pacheco Rosado 2021

Familia Pacheco Rosado 2021

Deze soepele rosé is lichtroze van kleur, met violette hints, en helder. De aroma’s in de neus zijn licht maar duidelijk aanwezig. Verse aardbeitjes, een vleugje karamel en viooltjes. Het is een lichte, frisse en zuivere wijn die geschikt is als aperitief maar ook heel goed samen gaat met vis, schelp- en schaaldieren, kip, en rijstgerechten.

De wijn is gemaakt van Garnacha en Tempranillo druiven, de oogst was handmatig, en de persing is gedaan volgens de saignée methode. Dit betekent letterlijk “bloeden van de druiven”. Het sap wordt verkregen door de het gewicht van de trossen wat vrijkomt. Het is dus een verfijnde methode om rosé te maken.

Alcohol: 12,5%

Drinken bij een temperatuur van 8-10 °C

Algemeen

Viña Elena Bodegas is gelegen in Jumilla, in het noorden van de provincie Murcia. Deze door de familie Pacheco gerunde bodega dateert uit 1948, toen Francisco, de overleden grootvader van de huidige generatie, op bescheiden schaal wijn begon te maken.

Hoewel het bedrijf zich inmiddels heeft ontwikkeld op het gebied van technologie, heeft de huidige generatie die aan het roer staat, de zussen Elena en Emi, respect voor het familie erfgoed en streven naar een warme en vriendelijke omgeving voor zowel cliënten als voor de medewerkers, naar voorbeeld van Paco en Francisco, de vader en grootvader.

De familie is trots op de medewerkers, die al diverse generaties van dezelfde families bij deze bodega werken, en worden de “andere familie” genoemd. In combinatie met de innovatie en het harde werken van het jonge, professionele team wordt de kwaliteit van de producten gegarandeerd, en dat weerspiegeld zich in hun wijnen.

Jumilla is één van de warmste en droogste wijngebieden van Europa. Deze droge omstandigheden maken het relatief eenvoudig om organic werk te verrichten, en gezonde druiven te produceren zonder gebruik te maken van chemische producten.