FOS Vinagre Reserva de Jerez

FOS Vinagre Reserva de Jerez

Deze azijn is gemaakt van de Palomino Fino druif, en komt uit Jerez de la Frontera, DOP Jerez

De azijn heeft 10 jaar gerijpt in eiken vaten volgens het Solera systeem, een traditionele methode van rijping van sherrywijnen.

De kleur van de azijn heeft mahonietinten met een beetje sinaasappeloranje, en is helder. In de neus valt zijn grote complexiteit op, gedroogd fruit, een toets van vanille door de houtrijping. In de mond zeer gestructureerd en intens, balsamico toetsen, met een zeer aangename zuurgraad.