Atalaque Garnacha de la Peraleda 2021

Atalaque Garnacha de la Peraleda 2021

Deze kersenrode wijn is gemaakt van 100% Garnacha Tintorera en afkomstig uit de D.O. Méntrida. In de neus presenteert zich een frisse wijn van middelmatige intensiteit, met aroma’s van rood fruit, mediterrane kruiden, gember en bosaardbei, aangevuld met aardse tonen en een verfijnde mineraliteit.

De smaak is droog en evenwichtig, met een medium hoge zuurgraad. Het rode fruit en de kruidigheid komen duidelijk terug, ondersteund door zijdezachte, middelmatige tannines. De wijn rijpte 12 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor structuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen.

Atalaque Garnacha de la Peraleda is afkomstig van Bodegas Atalaque, van het perceel El Horcajo, gelegen in Fuensalida (provincie Toledo). De wijngaarden bevinden zich op circa 590 meter hoogte, en de wijnstokken zijn gemiddeld 70 jaar oud.

Nu mooi op dronk, maar kan onder optimale omstandigheden worden bewaard tot 2028.

Uitstekend te combineren met lamsvlees, gegrilde groenten, kruidige stoofschotels en halfgerijpte tot gerijpte kazen, maar kan ook bij pure chocolade.

Algemeen:

De wijnmaker van deze wijn is Pepe Rodriguez de Vera.

Rodriguez de Vera is een kleine familiebodega waar inmiddels de zevende generatie actief is. De bodega, gelegen op landgoed Casalta in Chinchilla de Montearagón (provincie Albacete), valt onder de vt Castilla.

Zowel de bodega als de wijngaarden liggen op 986 meter boven zeeniveau, in een gebied dat bekendstaat als het Balkon naar de Middellandse Zee. Ze bezitten 20 hectare eigen wijngaarden, met druivenstokken van 20 tot 60 jaar oud. Er wordt gewerkt met grote zorg voor natuur en traditie. De oogst gebeurt met de hand, gevolgd door een tweede selectie in de bodega, alleen de beste druiven worden gebruikt. De bodega volgt een natuurlijke werkwijze, zonder chemische toevoegingen of intensieve bewerking, en voldoet aan erkende kwaliteitsnormen.

Tegenwoordig worden er niet alleen in Almansa wijnen gemaakt, maar ook in Méntrida, Rueda, Rioja, Ribera del Duero, Alicante, Jerez, Montilla-Moriles en zelfs Gran Canaria, met nog meer regio’s in ontwikkeling. Pepe is visionair en vooruitstrevend. Zijn missie is om oude, bijna verloren wijngaarden, vooral in Castilla y León, nieuw leven in te blazen en om te vormen tot unieke terroirs waar bijzondere wijnen uit voortkomen.

Hij ziet zichzelf als een erfgoedrestaurateur met een duidelijke visie: het behouden en herwaarderen van wijngaarden die het verdienen om erkend en gevierd te worden.