• Bel ons op: +31 (0)630-994630

Bodegas Fontedei

Bodegas Fontedei is een kleine wijnmakerij gelegen in het kleine dorpje Deifontes wat op 735 mtr. hoogte ligt ten noorden van de stad Granada.
Ze zijn in het bezit van 6 hectare wijngaard in Alhama de Granada op 1.200 meter hoogte met de rassen Sauvignon Blanc, Syrah, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Moscatel de Alejandría. Daarnaast controleren zij 35 hectare onder contractbasis, eveneens gelegen in gebieden op 1.200 meter hoogte.
Deze hoogte is enorm belangrijk in dit warme gebied. Hierdoor is rijping van de druiven langer en complexer, tijdens deze periode is het temperatuurverschil tussen dag en nacht vaak wel 20 ° C. Daarnaast staan de druiven, met name richting de kust, op leisteenbodems op hellingen met soms 60% hellingsgraad, wat het oogsten enorm moeizaam maakt.
Het wijnhuis heeft een breed scala aan soorten wijn: wit, wit gefermenteerd in vat, rosé, rood zowel zonder als hout gelagerd en een speciale TINAJAS waarvan maar slechts ca. 270 flessen per jaar gemaakt worden. Alle werkzaamheden in de bodega, van het proces in de wijngaard tot de marketing en export van de wijnen worden door slechts 2 personen uitgevoerd. De wijnen van Bodegas Fontedei zijn vertegenwoordigd in restaurants met Michelinsterren en krijgen in alle jaargangen zeer goede scores en prijzen in nationale en internationale concoursen.
De productiecapaciteit bedraagt momenteel 300.000 flessen die naar behoefte kan worden uitgebreid. Ze zijn in het bezit van alle machines zodat ze volledig onafhankelijk het werk kunnen verrichten. De oogst wordt handmatig gedaan, in kratjes van 20 kg. Na de oogst worden de druiven eerst 24 uur gekoeld bewaard op een temperatuur van 5 ° C om zo de voorgisting te voorkomen.
De vaten komen van de beste Franse kuiperijen ((450 vaten van 225 en 228 liter) en worden max. 5 jaar gebruikt voor de rijping van de rode wijnen en de gisting van de witte wijnen. Voor de alcoholische en malolactische vergisting gebruiken ze grote Franse eiken vaten van 15.000 liter.
De bodega streeft om premium wijnen te maken, unieke wijnen die niet identificeerbaar zijn met andere bodegas in de D.O.P. Granada.

 

Bodega Fontedei   Fontedei Antonio    Fontedei wijnmakers

Fontadei barrels     Fontedei helling    Fontedei vooringang

 

Gratis verzenden vanaf € 75,00 binnen Nederland

100% eigen import!

Design by Crivex | Powered by Lightspeed RSS