Quinta Biaia Quinta Biaia Reserva Tinto 2017

Quinta Biaia Reserva Tinto 2017

Indrukwekkende wijn, buitengewoon fris, maar ook complex. In de neus veel bosvruchten, maar ook tonen van dennen, hars, zoethout, koffie en tabaksbladeren. De smaak geeft een stevige structuur, rijk maar ook fris, met aroma's van zwart fruit, kruidnagel, ook hier tabak en ook chocolade. Het is een volle wijn, met aanwezige, maar zijdezachte en zoete tannine. De afdronk is elegant, mineralig, zeer aanhoudend en complex. 

Drink deze wijn niet te warm, maar op zo'n 16 to 17 graden.

Algemeen

De wijngaarden waar de druiven van deze wijn vandaan komen, liggen op een hoogte van 700 tot 750 meter. De wijngaarden bestaan uit 3 kleine parcelen, ieder met hun eigen specifieke kenmerken. De Alvandeira wijngaarden hebben eeen bodem met kleiachtige leem; de Souto wijngaarden zijn een overgang van graniet en schalie en in de Lameiras wijngaarden is de bodem van graniet en kwarts. De druiven van deze 3 wijngaarden worden voor deze wijn gebruikt. De druivenstokken zijn ca. 30 jaar oud. De druiven worden met de hand geoogst, met de voeten getrapt, volledig ontsteelt en 9 dagen gefermenteerd. Daarna heeft de wijn 20 maanden gerijpt in nieuw Frans eiken vaten.