• Bel ons op: +31 (0)630-994630
  • Bodegas Nivarius Nivarius 2018

Bodegas Nivarius Nivarius 2018

Nivarius 2018

De wijn heeft een heldere en strogele kleur. De neus is fris, complex met aroma’s van wit pitjes fruit met bloemige tonen op de achtergrond. De smaak begint droog, met een mooie frisse balans, welke uitnodigt om deze te blijven drinken.

De wijn past uitstekend bij sushi, sashimi, pasta-gerechten, vis en zeevruchten. Is Vegan geschikt.

Druivenrassen :  85% Tempranillo Blanca, 5% Malvasía, 5% Viura, 5% Maturana Blanca

Drinktemperatuur: 13,5°C

Algemeen

Nivarius, een witte rioja van de enige Bodega in de Rioja die alleen maar witte wijn produceert. Deze wijn wordt gemaakt van de autochtone druivenrassen Tempranillo Blanco en Viura, die verbouwt worden op de eigen wijngaarden “La Nevera”en “Valdecabos” van Bodegas Nivarius. Ze zijn gesitueerd in het “koude’Nalda, op 600-800 meter boven de zeespiegel, en op het noorden georiënteerd.

Deze 2 parameters zijn uniek en afwijkend, daarbij komt dat de gemiddelde jaarlijkse temperatuur in dit gebied kouder is dan in de overige gebieden in La Rioja. De druiven hebben dan ook een hoge zuurgraad, frisheid en een fruitig karakter.

De bodem van deze wijngaarden is zanderig en is ontstaan uit stenige afzettingen met een mineralig karakter, is arm, maar met een goede verticale drainage, wat de kwaliteit van de druiven ten goede komt. De wijnstokken van de Tempranillo Blanco zijn nog jong, die van de Viura meer dan 80 jaar oud.

De fermentatie en houtopvoeding vindt plaats in grote foeders van 3500 liter gemaakt van Frans eiken uit het koude Normandië, waarna de wijn 7 maanden sur lie heeft gerijpt, en daarna nog 8 maanden op de fles.  Hierdoor heeft de wijn structuur en volume gekregen, maar heeft wel zijn frisheid en complexiteit behouden.

Eigenschappen

Bodega: Nivarus
Gebied: DOCa Rioja
Druivenrassen: 85% Tempranillo Blanco, 5% Malvasía, 5% Viura, 5% Maturana Blanca
Alcohol: 13,5%
Vinificatie: Druivenrassen afzonderlijk gevinifieerd, 4 maanden sur lie gerijpt op RVS, daarna geblend.
Afsluiting: kurk
Inhoud: 750 ml
Lekker bij: Sushi, sashimi, pasta-gerechten, vis en zeevruchten
Drinktemperatuur: 9-11 gr.
Vegan: ja

Gratis verzenden vanaf € 75,00 binnen Nederland

100% eigen import!

Design by Crivex | Powered by Lightspeed RSS