Nivarius Lía by Nivarius Pét - Nat 2020 Rosado Nature

Lía by Nivarius Pét - Nat 2020 Rosado Nature

Lía is een licht mousserende wijn, gemaakt van de rode Garnacha druif. De wijnstokken van deze druiven zijn ca. 25 jaar oud, en staan in de wijngaarden van Alto Najerilla in de DOCa Rioja, op een hoogte van 650 meter boven zeeniveau. De bodem is een zanderig mengsel van ijzerhoudende klei met kalk. 

De oogst was optimaal, de druiven waren rijp en aromatisch. Na de oogst is er een lichte persing gedaan, zonder aanwezigheid van zuurstof, zodat de gisting niet direct op gang kwam. Daarna was de gisting in rvs tanks waarin de temperatuur laag gehouden werd om de aroma's te behouden. Voor het einde van de gisting, werd de wijn gebotteld, en de natuurlijke suikers die nog aanwezig waren zorgen voor het lichte, natuurlijke koolzuur in de fles. Hierna heeft de wijn nog 4 maanden sur lie gerijpt. 

De kleur is zalmroze met een oranje gloed. In de neus intense aroma's van peer, appels en steenfruit, met een hint van rood fruit, wilde aardbeien en witte bloemen.
De smaak is verfrissend en evenwichtig, met een aangename afdronk. Ook hier komen de rode bosvruchten en steenvruchten weer terug in de smaak.