Bohedal Blanco Fermentado en barrica 2021

Gran Bohedal Blanco Fermentado 2021

Een frisse witte wijn, gemaakt van 100% Viura druiven, die met de hand geplukt en geselecteerd zijn. De wijngaard "Las Cruces" waar de stokken voor deze wijn staan, is meer dan 90 jaar oud, en ligt in de plaats Briñas. De oogst en selectie van de druiven worden handmatig gedaan. Na de maceratie van 24 uur (inweking van de druiven in de most) vindt de vergisting plaats in nieuwe Franse, Amerikaanse en Roemeense eikenhouten vaten, waarbij regelmatig batonage wordt toegepast. Daarna rijpt de wijn nog 6 maanden in dezelfde vaten.

Het is een geel/groene wijn, bloemig met een aroma van tropisch fruit. De wijn is mooi in balans, met een intense smaak van rijp fruit.

Deze wijn heeft een lange afdronk en is erg lekker bij zeevruchten, vis, gevogelte en wit vlees, maar zeker bij asperges.

Goed opgeslagen kan deze wijn zeker een aantal jaren bewaard worden.

Serveer deze wijn tussen de 10-12°C.