Garagewine Verdoncho 2020

Garagewine Verdoncho 2020

De 2 wijnmakers noemen het zelf Orange wijn, maar het is een witte wijn gefermenteerd met de schillen.

Bodem: kiezelige kalksteen.

De druivenstokken zijn in 2015 aangeplant, in trellis systeem, op een hoogte van 780 meter.

De oogst is handmatig, een 2^e selectie vindt plaats in de wijnmakerij, waarna de onsteling plaatsvindt. Gecontroleerde alcoholische vergisting bij 16 gr.C. Maceratie is 60 dagen.

De wijn is ongefilterd en gebotteld op  5 februari 2021. Er zijn 1.318 flessen van deze wijn gemaakt.

Algemeen

Garagewine is een project van 2 vrienden die in de garage van opa zijn begonnen met het maken van wijn. Inmiddels bezitten ze een prachtige, kleine bodega, met alle faciliteiten, in Quintanar de la Orden.

 De wijngaarden waren al jarenlang in bezit van de familie, maar de druiven werden verkocht aan de coöperatie.  De rassen waarvan ze wijn maken zijn veelal lokale varieteiten zoals brujidero, aíren, pámpana blanco (is rood overigens en zij zijn de enige wijnmakerij in Spanje die hiervan wijn produceert), en o.a. deze de verdoncho.

De resultaten zijn verrassend, en er worden internationaal prijzen mee behaald. Ze maken op dit moment nog maar ca. 8.000 flessen wijn per jaar in totaal. De wijngaarden bevinden zich in de omgeving van Quintanar de la Orden in Toledo (Castilla).