Rodriguez de Vera Chardonnay 2020

Dominio de Casalta Chardonnay 2020

Deze witte wijn van 100% Chardonnay, is gefermenteerd op Frans eiken vaten, en heeft daarna 5 maanden gerijpt in grote RVS tanks.

Deze verrassende wijn is intens geel van kleur. In de neus complex met intense aroma's van wit fruit, houttonen met wat noten op de achtergrond. De smaak is rond, met een mooie zuurgraad, waarin ook het witte fruit weer in terug komt.

Heerlijk om zo te drinken, maar uitstekend bij een salade of vis.

Algemeen:

Rodriguez de Vera is een kleine familie bodega waar inmiddels de 7e generatie bezig is. De Bodega, landgoed Casalta, is gelegen in Chinchille de Montearagón, provincie Albacete, en valt onder de vt Castilla.

Zowel de bodega als de wijngaarden liggen op 986 meter boven zee-niveau en het gebied wordt het Balkon naar de Middellandse Zee genoemd. Ze bezitten 20 ha eigen wijngaarden, met druivenstokken die tussen de 20 en 60 jaar oud zijn. De bodega is biologisch gecertificeerd. De oogst is handmatig en er vindt een 2e selectie in de bodega plaats. Alleen de beste druiven worden gebruikt.