Pago Los Balancines Blanco sobre lías 2019

Balancines Blanco sobre lías 2019

Deze wijn is gemaakt van 100% Viura druiven. De oogst vindt ’s nachts plaats in verband met het warme klimaat, waardoor de druiven anders al zouden kunnen gaan gisten, voordat ze in de bodega zijn.

De wijn rust ca. 6 maanden op de lie, met regelmatige battonage, in kleine cementen tanks.

De kleur van de wijn is helder strogeel. In de neus hints van vers fruit zoals appel en abrikozen, lichte bloesemgeuren van de limoenboom, en subtiele tonen van gebakjes.  In de mond is de wijn zeer fruitig en intens, met een rijk mondgevoel. Fluweelzacht met een goede zuurgraad. Mooie lange afdronk.

Alcohol percentage: 13,5%

Algemeen

Pago Los Balancines is een jonge bodega, opgericht in 2006, en gelegen in La Ribera del Guadiana in de Extremadura.

Het begint hier allemaal in de wijngaard. Om grote wijnen te kunnen maken is het essentieel om de druiven en de natuurlijke omgeving waarin alles groeit met respect en de grootste zorg te behandelen.  Daarna kan er pas besloten worden hoe men verder te werk gaat.

Dit is de filosofie van Pedro Mercado, eigenaar en wijnmaker, en zijn geweldig team die hem hierin ondersteund.

Ze bezitten 52 hectare wijngaarden, welke biologisch gecertificeerd zijn. De wijngaarden liggen in de omgeving van Oliva de Mérida, en zijn omgeven door twee bergketens, waardoor er zeer gunstige klimatologische condities kunnen ontstaan.