Balancines Blanco Roble sobre lías 2023 Viura & Viura

Balancines Blanco roble sobre lías 2023

Deze prachtige witte wijn van Pago los Balancines, is gemaakt van Viura van 2 verschillende percelen. Een absoluut serieuze wijn, waarin het volle fruit van hoge kwaliteit wordt gecombineerd met de zachtheid en elegantie door de rijping met sobre lías, de fijne lies. Complex glas.

De druiven worden zorgvuldig geplukt, er is aandacht voor elk detail, en na de fermentatie heeft de wijn ca. 3 maanden gerijpt in Frans eiken vaten op de fijne droesem. Hierdoor is de wijn getransformeerd in een zijdezache, soepele en stevige wijn tegelijk.

De kleur is helder goudgeel. Intense aroma's in de neus, met abrikoos, perzik, tropisch fruit, zoete kruiden, tonen van gebak, zachte toast en zoete amandelen.
De smaak is breed en smakelijk, rijp fruit met een zeer goede zuurgraad, medium body en veel zachtheid. Een heerlijke en smakelijke wijn.

Alcohol percentage: 13,5%

Serveertemperatuur: 6-8° C. 

Algemeen:

Pago Los Balancines is een jonge bodega, opgericht in 2006, en gelegen in La Ribera del Guadiana in de Extremadura.

Het begint hier allemaal in de wijngaard. Om grote wijnen te kunnen maken is het essentieel om de druiven en de natuurlijke omgeving waarin alles groeit met respect en de grootste zorg te behandelen.  Daarna kan er pas besloten worden hoe men verder te werk gaat.

Dit is de filosofie van Pedro Mercado, eigenaar en wijnmaker, en zijn geweldig team die hem hierin ondersteund.

Ze bezitten 52 hectare wijngaarden, welke biologisch gecertificeerd zijn. De wijngaarden liggen in de omgeving van Oliva de Mérida, en zijn omgeven door twee bergketens, waardoor er zeer gunstige klimatologische condities kunnen ontstaan.